Definite

Definite Chocolate je řemeslný výrobce čokolády z Dominikánské republiky.

Jens a Marjorie se seznámili v roce 2008. Marjorie pochází z Dominikánské republiky a spolu s jijich dítětem se tam přestěhovali v roce 2015. Jens chtěl být od dětství kuchařem, ale nakonec se stal inženýrem v energetickém sektoru. Vaření se stalo jeho koníčkem a ve volném čase navštěvoval kurzy výroby čokolády. V roce 2014 navštěvoval Salon du Chocolat v Kolíně nad Rýnem a definitivně se stal závislým na čokoládě.

V Dominikánské republice proměnil svou vášeň v kariéru. Marjorie a Jens založili společnost Definite Chocolate, prvního dominikánského výrobce čokolády, který v roce 2018 získal ocenění na Academy of Chocolate. Definitivně rostlo, v roce 2019 se přestěhovali z kuchyně do opravdové dílny a koupil se temperovací stroj - do té doby Jens temperoval ručně.

Jens a jeho zaměstnanci vyrábí čokoládu, Marjorie dělá všechno ostatní: obalový design, finance, chuťové testy, sociální sítě a tak dále.

Jasné jemné čokolády jsou 100% dominikánské a čisté, bez přísad.

Motivy na elegantním obalu jsou odvozeny od dekorací koloniálních domů, které lze na ostrově dodnes obdivovat.